Aceitera de Arganda del Rey, una de las cooperativas más antiguas de la Comunidad de Madrid
- Entrevista a Pilar Sardinero, presidenta y socia de la cooperativa Aceitera de Arganda del Rey
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La economía social ocupa un espacio en nuestros programas y en él nos encargamos de conocer iniciativas de nuestra región que nos resultan interesantes.
l ha tocado a la Cooperativa Aceitera de Arganda del Rey, y la hemos conocido gracias a su presidenta y socia, Pilar Sardinero, quien nos ha explicado más sobre el aceite de Madrid.
En concreto, nos ha confesado que uno de los problemas a los que se enfrentan los productores de aceite madrileños es a la falta de conocimiento de este producto en nuestra región. Algo en lo que trabajan desde esta cooperativa fundada en 1930, y con una plantilla actual de, aproximadamente, un centenar de socios.
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Con su presidenta hemos hablado sobre las dificultades que han vivido en los últimos años los productores de aceite, y de cómo poco a poco están remontando, y esperan una buena campaña este año.
Sardinero ha insistido en la importancia de generar cultura del aceite en Madrid. Si te interesa, puedes visitar su página web, en la que encontrarás más detalles sobre su actividad.
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