La cooperativa Gabarrera produce la única cerveza ecológica artesanal de la Comunidad de Madrid
- Entrevista a Mónica Somacarrera, fundadora de la cooperativa Gabarrera
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Reservamos un espacio a conocer proyectos de la economía social y hoy, de la mano de una de sus fundadoras, Mónica Somacarrera, nos hemos podido adentrar en la historia de la cooperativa Gabarrera.
Su principal actividad se basa en la elaboración de cerveza artesana desde el compromiso con la producción ecológica y la responsabilidad social.
El proyecto nace como idea en 2012 cuando Mónica y su pareja, Javier Terrón decidieron buscar un negocio basado en la producción de cerveza 100% ecológica y se forma como empresa en 2014.
Programa para fomentar el emprendimiento femenino en sectores de la economía verde, digital y social
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Como Cooperativa de Iniciativa Social sin Ánimo de Lucro se consolidan en 2016 porque, según nos ha contado Mónica, este modelo cooperativo les permite aportar el 100% de los beneficios a proyectos de desarrollo comunitario e inclusión social.
Su cerveza fue la primera en conseguir la certificación ecológica de la Comunidad de Madrid y trabajan en proyectos de investigación para el cultivo del lúpulo ecológico en colaboración con distintas acciones y entidades relacionadas con la economía social y solidaria.
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