¿Qué significa ‘escamujar’? Este término está relacionado con la recogida de la oliva
- Nos ponemos manos a la obra para recoger aceitunas negras
- Un proceso que se realiza de noviembre a febrero
Foto: Redacción
Son muchos los factores que influyen en la recogida de la oliva: su variedad, clima, su uso… Muchos agricultores están dando por finalizada la recogida de la aceituna negra.
Para ello se emplean dos personas, una encargada de abrir el paraguas del tractor y una segunda cuya función es que no quede ninguna en el árbol.
Calendario de la aceituna
Las aceitunas negras se recogen hasta mediados de febrero, volviendo a comenzar en diciembre.
Podar también es fundamental, un proceso que se realiza de febrero hasta abril. Por tanto, ‘escamujar’ es importante, podar todas las ramas para poder dar espacio a las olivas cuando crezcan.
