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Redacción
El sector de la restauración no deja de crecer. Se prevé que este año su facturación aumente un 6%. Aunque no todos los modelos de negocio aumentan al mismo ritmo. Frente a bares tradicionales , las cadenas y franquicias suben 7 veces más. El principal motivo: los menores costes a la hora de poner en marcha el local.
